Céleri – Livèche

Le Cammas Ferme-Hostel défend au quotidien l’agriculture paysanne à taille humaine. Nos pratiques agroécologiques, respectent l’environnement et favorisent la régénération du sol et du vivant.

Notre Levisticum officinale est cultivée, récoltée, séchée et préparée au Cammas Ferme-Hostel dans le Sud de la France.

La livèche, céleri perpétuel est connu depuis le VIII siècle parmi les plantes potagères française. Surnommé « herbe à Maggi », son goût rappelle le bouillon de même marque. Tiges, feuilles, fleurs, graines et racines sont comestibles, elles ont une odeur et un goût rappelant puissamment celui du céleri. Réputé dans la cuisine moldave et roumaine, elle parfume aujourd’hui les plats à base d’agneau, les rôtis, de soupe et de potage de nombreux grands cuisiniers français. Outre ses propriétés aromatiques, la plante contient également de la vitamine C et des huiles essentielles.

Nous vous proposons notre Céleri perpétuel 100 % BIO labellisé AB sous 3 formes :

• 5,5 € | Pot à épices standard de 100 ml : les feuilles sont triées et émiettées à sec.
• 9,80 € | Grand pot rond de 250 ml avec sa petite cuillère en bois : Après être triés, tiges et feuilles sont moulues au moulin à épices permettant ainsi de déployer tous leurs arômes. Préparation idéal pour accompagner les salades et le saupoudrage d’après cuisson.
• VRAC : à voir ensemble

Nous avons fait le choix d’emballage minimaliste, élégant et respectueux de l’environnement.

Nos pots en verre 100% recyclés sont fabriqués en Espagne et respectent les normes de l’Union Européenne.